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泉浆源代理:为何碰杯,有何说法?

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泉浆源代理:为何碰杯,有何说法?

发布日期:2021-06-11 作者: 点击:

喝酒是一件快乐的事情。世界各地的人都喝酒,所以在家乡随俗也是必要的。喝酒开心的时候,了解每个地方不同的饮酒礼仪也是一件好事。

几乎每个国家都流行喝酒和碰杯的习俗,逐渐演变成礼仪,但你对碰杯的起源感兴趣吗?一般情况下,喝酒的人在喝酒前,喜欢先碰杯子,说cheers或干杯,可以给各种酒场增添一些热闹。


为何碰杯,有何说法?

一种说法是起源于古罗马。

古罗马崇尚武功,经常进行角力竞技。竞技前球员们习惯喝酒,表达彼此鼓励的意思。由于葡萄酒是事先准备好的,为了防止心术不正的人在彼此饮用的葡萄酒中加入毒药,人们想出了一个预防措施,就是在角力前,双方都将自己的葡萄酒倒入彼此的杯中。今后,这样碰杯子逐渐成为礼仪。

另一种说法是古希腊人创造的。

据说,古希腊人注意到这样一个事实,即当举杯喝酒的时候,人们的五官都会分享喝酒的乐趣:鼻子能闻出酒的香味,眼睛能看见酒的颜色,舌头能分辨出酒的味道,只有耳朵不能享受酒。

怎么办呢?古代希腊人发明了一种方法,在喝水之前,彼此相互碰杯,从杯中发出的清脆声音传到耳朵里。这样,耳朵就像其他器官一样,可以享受饮酒。


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泉浆源代理:关于碰杯的那些传说

传说一:驱除鬼怪

碰杯或碰杯时碰杯的声音和碰杯时碰杯的声音都被认为是一种喜庆的声音。虽然水晶杯已经逐渐取代了这些杯子,但碰杯的声音仍被认为是一种愉快的声音,就像教堂里传来的一样。中世纪,人们认为妖魔鬼可以在宴会上诱惑犯罪,而碰杯可以驱除这些恶灵。

传说二:避免被下毒

古时候,流行在酒里下毒。所以,人们开始碰杯子,用杯子用力碰,酒花溅到别人的杯子里,死了大家一起死,小样!怪不得在英文里碰杯叫:切!国内也叫:来,走一个!也不知道走的哪一个。

传说三:增加集体归属感

碰杯能增加集体归属感。在过去的派对上,人们轮流分享葡萄酒,现在更注重卫生的我们,选择了碰杯的方法。杯子和杯子之间的碰撞使每个人都参与到集体中来,所以聚会的气氛更加热烈。

中国古代“杜举”与“干杯”类似

《礼记檀弓》讲述了春秋战国时代,晋国重臣荀盈去世,还没有时间埋葬,晋平公和近臣师旷、李调一起喝酒。晋平公有个厨师,名副其实。听到堂上钟鼓齐鸣,便上得堂来,罚师旷、李调各喝了一杯,又自饮了一杯。晋平公对此感到惊讶,命他回来问他为什么这么做。

杜篑回答说:商纣、夏桀因沉溺于酒色而亡国,所以商纣死之日、夏桀被逐之时被定制为君主的忌日,在这一天鼓起乐意警惕国君。现在你的重臣荀盈去世还没有埋葬,比君主的禁忌日更重要,但你在这里喝酒。

匡时作为负责礼乐的太师不能匡君正道,所以惩罚他喝酒,李调作为小臣喜欢鼓励国君犯错误,也惩罚他。而且我只是个小厨师,却越职进劝,所以自罚一杯。平公听后说:“我也有过失啊!快倒酒,我自罚一杯。他把酒杯洗净,斟满了酒,又把酒杯举给平公,平公饮毕,对左右说:“我死后,你们也要好好保存这酒杯,以备今日之用。”

之后,为了纪念这位伟大的厨师,中国人在喝酒前举起杯子的动作被古人称为杜举,表示接受敬酒者的敬意和劝导。人们在敬酒时用右手举杯子,伸直肩膀,向对方展示祝酒者腰间没有隐藏武器,表示友好。


今后,这样碰杯子逐渐成为礼仪。泉浆源除了喝酒碰杯,还有其他日常饮酒礼仪。

1.满——主人在为客人斟酒时,常说满,这个满并不意味着满到杯口几乎溢出,而是意味着倒满八成就可以了。

2.敲指礼-主人斟酒时,客人可以敲指礼,感谢主人斟酒。行礼时,客人将拇指、中指捏在一起,在桌子上轻轻敲几下。

3.敬酒——除了酒质优良带来的乐趣,饮酒的氛围和场景也是一种享受,所以文明饮酒尤为重要。向人敬酒,是表示祝愿、祝福等。

4.“碰杯”——酒席上讲究碰杯,要碰杯就得把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还得把杯子倒过来,让旁人看着杯子是空的。

5.酒过三巡——酒席上经常有无三不礼的说法,意味着酒的高潮必须在三杯以上。这个意思也适用于“酒过三巡”。

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