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白酒行业涨价的背后有哪些目的?泉浆源代理为您解答

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白酒行业涨价的背后有哪些目的?泉浆源代理为您解答

发布日期:2021-05-06 作者: 点击:

白酒行业涨价的背后有哪些目的?泉浆源代理为您解答

过去的2020年,涨价依然是白酒产业绝对的主流。作为酒类生产企业屡见不鲜的有效手段,涨价的目的究竟是什么?为什么很多酒企冒着市场风险喜欢这个把戏?涨价背后的类型和方法论是什么?

涨价表象背后的五个目的


涨价是白酒企业发展的常用管理方式。每年白酒企业通过涨价促进企业的快速发展,特别是中秋节和春节后,白酒行业进入淡季,为了实现企业价格盘和品牌的双重升级,茅台、五谷液、洋河株式会社、泸州老藏、郎酒等着名酒企业集中停止、涨价,特别是高级价格产品水平,其传导效果引起的这一起伏的涨价潮,成为行业发展的明亮风景线。根据近些年来各个白酒企业涨价的现象和特点,笔者总结白酒企业涨价的主要有五个目的:


一、应对成本上涨。近年来,中国对生产型企业的环境保护要求不断提高,同时通过对生产上游企业游企业改革政策实施,生产企业间歇停产和生产原材料企业优胜劣化,集中度提高,生产原材料价格上涨。特别是白酒行业需要的瓶盖和包装纸,特别是白纸板、瓦楞纸板、箱纸板等纸种的价格全面上涨,其采购成本比2012年上涨了近一倍以上。

随着生产自动化技术的提高和互联网技术的发展,白酒企业从传统酿造经验转变为数字科技创新,重视科技引领进步,以创新促进发展,在循环经济、智能酿造、食品安全、品种创新等多个技术领域对白酒生产的重要环节实施升级改造,如不同香型白酒的融合创新交换技术、微分子速冻过滤技术、白酒数字检测仪器等应用

人力资源不足,居民消费能力提高,物质追求多样化,新生代教育水平提高,企业用人成本上升。近十年来,人力成本在白酒经营成本中所占比例上升了5%以上,成为白酒企业在市场发展中获得竞争优势的另一个重要因素。

当前我国已进入全面建设小康社会,人民消费多样化、多样化,白酒行业早已进入酒香也怕巷子深的时代,以往的酒店盘中盘、团购盘中盘、消费者盘中盘等营销模式正逐步降低效率,市场已进入立体竞争,企业不仅要内修基本功,还要外练一张皮,即打造企业品牌影响力,导致白酒行业整体营销成本上升。

原材料成本上升,创新技术投入增加,人力成本上升,品牌营销投入不断增加,间接降低企业毛利率,压缩企业利润空间,白酒企业只有通过提高产品价格,才能扩大利润空间,保证一定的利润水平。


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二、维护市场价盘。其生命周期被划分为四个阶段,即:导入阶段、发展阶段、成熟阶段和衰退阶段。白酒行业产品生命周期普遍较短,价格空间大,毛利高,高举高打模式,许多产品未进入成熟期价格下跌,退出市场也是一年喝一个品牌的主要因素。

产品价格下跌主要受产品投入费用的影响:一方面,一些企业采用商品模式,直接将产品价格低于出厂价格进行销售;另一方面,一些企业在市场管理过程中缺乏对市场成本投入的监管。如果经销商收取公司成本,导致出货政策不统一,将导致产品最终交易价格不统一。

房地产业存在着买涨不买跌的现象,对标白酒业,同理,在任何时候、任何领域都是一样的,包括白酒产品本身和股价,只要涨价赚钱,一定是从众,趋者多。消费是价格导向,消费者在选择产品的过程中,会不断地降低产品的价格水平,有的经销商为了获取短期利润最大化而窜入其他市场,严重扰乱市场正常销售秩序,产品在市场上面临着经营失控,消费者信任逐渐丧失的局面。商品价格持续下跌,会压缩渠道利润,降低经销商和终端商的积极性,严重者会导致商品直接停产,退市。

实施提价策略,价格倒挂的白酒企业可以延长产品的生命周期。成功的涨价战略可以重建产品价格体系,整理各渠道的利润分配,保证各水平的合理利润,维持市场价格盘的稳定,促进企业的快速发展。但是,涨价的成功落地最终以消费者接受为前提,不能盲目涨价。必须对市场进行详细的调查和判断。否则,盲目涨价会直接加速产品退出市场。


三、强化品牌推广。并非所有产品都能随意涨价,只有具备一定条件的产品才能涨价。公司价格上涨一直是媒体关注的焦点,如一二线名酒公司一旦发布价格上涨通知,各大媒体争相转载、传播、热炒,造成广泛影响,提升产品社会价值,重振消费市场信心,因此说产品价格上涨成功是公司品牌影响力上升的重要体现。

但是,涨价是双刃剑,涨价战略失误,渠道不接受,消费信心丧失,媒体多角度传播,对企业发展产生致命影响。因此,涨价有风险,实施必须慎重。各企业应根据市场发展阶段、品牌影响力、渠道库存状况、消费者信心等情况,进行充分的市场调研,有计划、有步骤地把握时机,采取适当的提价策略,以解决企业的可持续发展问题。


四、应对渠道压货。白酒市场消费有明显的淡季,一般来说中秋节和春节是白酒销售的两个高峰,企业根据年初的销售预算,中秋节和春节到来时,提高促销力度,集中压迫渠道。

为了更大程度地占有市场份额,品牌力强的白酒企业在季节到来前采取涨价战略,发出涨价通知,通知各经销商,公司在节日后的某个节点实施涨价,创造渠道采购的紧张氛围,刺激企业在该节点超额完成压迫任务。

茅台、五粮液、泸州老藏、洋河、古井等企业淡季也采取涨价战略,是因为淡季销售增长超出预期,市场发展良好,为了控制价格,稳定市场,企业采用断货涨价方式,维持市场价格盘,持续上位方向,确立市场信心,控制出货,维持渠道库存合理,促进市场健康发展


五、适应消费需求。白酒消费的本质是社会化的面子需求,在市场经济规模扩大的今天,社会活动越来越频繁,消费者的收入越来越高,从身份、地位、圈层、品味的一致因素来看,消费白酒的价格越高,面子需求间接提高白酒价格。随著时代的发展,消费需求在不断地变化与变化,企业必须针对产品进行升级,以适应消费的变化与升级。


产品的反复发展在手机行业表现最为明显,如苹果、谷子、华为,移动互联时代到来后,随着消费能力的提高,消费需求更高水平的产品,这样的企业每年在原来的机型的基础上,召开新产品的发表会,发表性能更强、更流畅的新机器。


泉浆源一切产品都要经过不断的迭代开发,白酒行业也不例外,无论是通过酒体提升,还是外包装提升,最终都要通过价格提升来体现产品提升的成功。当然,也有不通过产品升级的。根据白酒行业的特点,如老酒,但年价是相同的。酒越老越有价值。这是根据消费者的心理需求进行的年价上涨定位。

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