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泉浆源酒业到底有有哪些优点?

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泉浆源酒业到底有有哪些优点?

发布日期:2020-10-20 作者: 点击:

泉浆源酒业到底有有哪些优点?


       你在市场上买到的零售白酒,其实不是酿制好就立刻灌瓶卖给你的,而是需要分质接酒、陈酿(长期储存)、勾调,才能得到半成品酒和成品酒。而原酒、基酒等术语来表示的原浆酒,可以大概地说就是刚酿制好的。各种白酒、药酒、保健酒等,都需要原酒配置,可以是大曲酒、小曲酒,酱香型或是浓香型,种类很多。


    酒企对原酒也非常重视,比如保健酒行业大牌劲牌,为它的劲酒就花费了数年时间才最终将原酒水源确定在了湖北幕阜山的双龙泉。这一代植被繁茂、温度适宜,自然环境优越,适合微生物的繁殖、接种、生长,是酿酒的好地方。国内白酒业界泰斗周恒刚先生将此地称为“酿酒的世外桃源”,其水质佳、无污染,整体水质达到饮用矿泉水标准,尤其此山泉富含大量对人体供虎垛臼艹铰讹歇番忙有益的锶、硒等微量元素,其中锶的含量达到0.48mg/l,远高于0.2mg/l的国家标准。

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   纯粮食酒其实就是原酒,是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液,一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒,泉浆源也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒,而是利用食用酒精勾调而成的,这些酒的价格也低一些,但并不是勾调便是有害的,酒厂会利用纯粮食酒做酒基,通过勾调降度。从工艺上来说,纯粮食酒都是固态发酵而成的,加了酒精的是固液法,纯酒精就被称为液态法,市场上的很多白酒都是液态法和固液法,有些酒厂在配料表上列出各种粮食,并非是纯粮食酒。


  一般而言,泡制人参药酒的时间并无固定的时间,而是要根据具体情况而定。若使用的酒度数较高,酒的溶解能力更强,则人参泡酒的时间可以稍短;若使用的人参年代比较久远,则应该适当延长泡制的时间,以使酒能够更充分的吸收人参中的营养成分;若使用的是人参切片,则泡制的时间可以稍短。同时,泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关,不同的配方使用不同的材料,泡制时间当然也就不一样,从一周到一个月,不可一概而论。


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